APLIKASI DIET DASH DALAM PENGENDALIAN PTM

Individu dengan kecenderungan tekanan darah tinggi memiliki resiko terjadinya penyakit tidak menular (PTM) dibandingkan dengan individu dengan tekanan darah normal. PTM meliputi penyakit hipertensi, diabetes melitus, kardiovaskular (penyakit jantung dan stroke) dan kanker. Salah satu cara utama untuk menghindari faktor resiko adalah dengan pengaturan pola makan. Oleh karena itu, pengaturan makan menjadi penting dalam pengendalian PTM, salah satunya adalah dengan diet DASH.

Diet DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) terbukti secara ilmiah membantu mengurangi tekanan darah dan kolesterol serta dapat membantu mencapai dan mempertahankan berat badan yang sehat. Aplikasinya adalah dengan mengurangan asupan garam, meningkatkan konsumsi buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, produk susu rendah lemak dan diolah dengan cara dipanggang, dikukus, atau direbus..

Jenis Diet DASH

1.   Diet DASH standar, yaitu maksimal asupan natrium yang diperbolehkan adalah 2300 mg   per hari  (6 gram garam dapur/ ¼ sdm ).

2.   Diet DASH rendah garam, yakni asupan natrium per hari tidak boleh melebihi 1500 mg per hari ( 3,5 gram garam dapur/ 1/8 sdm )

Tips menjalankan diet DASH :

1. Hindari lemak trans yang banyak ditemukan pada makanan olahan seperti biskuit, gorengan, dan snack kemasan
2. Baca dengan teliti label makanan, pilihlah makanan rendah lemak  jenuh  dan bebas lemak trans, kurangi minuman manis kalengan/botol.
3. Waspada makanan dengan label diet atau low sugar, tetap baca dan cek label makanan.
4. Minum air putih sebagai minuman sehari-hari. Selain tanpa kalori, air putih juga memiliki banyak fungsi seperti melarutkan racun tubuh, pembentuk sel dan cairan tubuh, sebagai bantalan organ tubuh, sebagai pelumas, dan melancarkan fungsi pencernaan kita

Contoh Menu Diet Dash

Jadwal makan	Menu	Keterangan
Pagi 07.00 wib	Nasi merah 150 gram/ 8 sdm Cah ayam sayur sawi hijau wortel	Sawi hijau 50 gram/ ½ gelas mentah Wortel 50 gram/ ½ gelas mentah Ayam dada tanpa kulit 100 gram Minyak kelapa sawit 5 gram/ ½ sdm
Snack 10.00 wib	Buah pisang ambon	2 buah sedang/100 gram
Siang 13.00 wib	Nasi merah 150 gram/ 11 sdm Sup daging sapi buncis jamur kacang merah Pepes tempe	Daging sapi 75 gram/ 1 pot besar Buncis 75 gram/ ¾  gelas Jamur tiram  75 gram/ ¾  gelas Kacang merah segar 50 gram/ 5 sdm Tempe 50 gram/ 2 potong
Snack 16.00 wib	Buah alpukat	1 buah sedang
Malam 19.00 wib	Roti gandum 2 lembar Cah  bunga kol wortel Telur rebus Susu rendah lemak 1 gelas	Wortel 75 gram/ ¾ gelas Bunga kol 75 gram/ ¾ gelas Telur ayam 1 butir Susu rendah lemak 2 ½ sdm

 

Perlu diketahui, meskipun diet DASH merupakan diet yang aman dan sering dianjurkan untuk mencegah dan mengatasi hipertensi, diet ini memiliki kecenderungan mengandung tinggi protein, vitamin dan mineral terutama Kalium dan Fosfor.

Namun diet ini kurang cocok bagi penderita beberapa penyakit seperti gagal ginjal dan gagal jantung. Sehingga dalam penerapannya didampingi oleh  ahli gizi.

Silahkan menghubungi konsultasi gizi online Sikozion untuk pendampingan Diet DASH, jadi tunggu apa lagi? Silahkan hubungi sikozion jika ada pertanyaan tentang diet ini atau apapun seputar diet dan gizi yaaa!

 

Disadur dari berbagai sumber oleh : Sulaicha, A.Md.Gz